咖啡具的选购与清洗

2015-09-01来源:雅道陶瓷网标签:
在选购咖啡杯时。可依咖啡的种类和喝法。再配合个人的喜好及饮用场合等条件来选择。
  现在,咖啡已经走进办公室,成为办公室饮品的新宠。要喝咖啡,当然就离不开咖啡具。面对市面上琳琅满目的杯子,我们往往无从下手,咖啡杯子与其他杯子有什么区别吗?到底该用哪种杯子喝哪种咖啡呢?多数人在选购杯子时,常无法正确地分辨咖啡杯与红茶杯之间的差别。通常红茶杯为了使红茶的香味能扩散开来,并且方便欣赏红茶的色泽,所以杯底较浅,杯口较广,透光性也较高,而咖啡杯则杯口较窄,材质较厚,且透光性低。咖啡杯一般有陶器制杯和瓷器制杯两种,近年来在咖啡一定要热热地喝的观念下,制杯业者甚至配合这种讲究,比瓷器制杯更好的骨瓷制杯,使用这种质地内含有动物骨灰的骨瓷制杯。可以使咖啡在杯中温度降低速度较慢。但由于它的价格比前面两种贵很多,所以一般家庭较少使用。只有在比较讲究的。咖啡馆内见得到。景德镇瓷器皇室玫瑰英式描金骨瓷咖啡具
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  除此之外咖啡杯的色调也相当重要。咖啡液的颜色呈琥珀色。且很清澈。所以为了将咖啡这种特色显现出来。  最好是用杯内呈白色的咖啡杯。在制作上这个问题有时候会被忽略。在咖啡杯内部上各种颜色,甚至描绘上复杂的细花纹的做法。往往会让找们难以由咖啡颜色来辨别咖啡冲泡完成的情形。  在选购咖啡杯时。可依咖啡的种类和喝法。再配合个人的喜好及饮用场合等条件来选择。  一般而言。陶器杯子较适合深吵且口味浓郁的咖啡,瓷器杯子则适于口感较清淡的咖啡。另外。喝意大利式咖啡一般那使用100cc以下的小咖啡杯。  而喝牛奶比例较高的咖啡,如拿铁、法国牛奶咖啡时。则多使用没有杯托的马克杯。在个人喜好上,除了就杯子的外观来看之外,还要拿起来看看是否顺手,如此使用时才会感到方便舒服。杯子的重量,以挑选重量轻的为宜,因为较轻的杯子,质地较密致,质地密致表示杯子的原料颗粒细微,所制成的杯面紧密而毛孔细小,不易使咖啡垢附着于杯面上。  除了按上述方法选择咖啡具外,选购咖啡具还有很多技巧。先查看瓷器表面色泽是否光洁、滋润,釉面有无斑点或猪毛般小孔。然后用左手平摊放上杯子,用右手指轻轻叩击器壁,若发出叮当般声响,那就是好的。口沿和柄最易在包装或运输过程中碰损,要仔细查看,柄的两端在制作时制作时是直接黏贴在瓷器外壁的。稍有不慎就会引起缺釉或裂纹。所以也要查看。杯子的口面容易变形。挑选时,可将两只杯子的口合在一起。若无翘凸不平,就是上品。一壶的大小以一次盛8杯咖啡为宜。壶嘴和柄要查看有否碰损。壶盖大小以盖上后转一圈不松不紧为宜。糖缸、奶罐、碟子均可参照上述办法挑选。  至于咖啡杯的清洗,由于质地优良的咖啡杯。杯面紧密、毛孔细小。不易附着咖啡垢。所以饮用完咖啡后。只要立即以清水冲洗。即能保持杯子的清洁。经长期使用的咖啡杯。或是用完后未能马上冲洗,使咖啡垢附着于杯子表面,此时可将杯子放人柠檬汁中浸泡,以去除咖啡垢。如果这时还不能将咖啡垢彻成清除,则可使用中性洗碗剂,沾在海绵上,轻轻地擦拭清洗,最后再用清水冲净即可。在咖啡杯的清洗过程中,严禁使用硬质的刷子刷洗,也要避免使用强酸、强碱的清洁剂。以避免咖啡啡杯的表面刮伤受损。 原文:咖啡具的选购与清洗 http://www.yadao8.com/taocizhishi/630.html,转载请注明出处。
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